例の燻製チャーシューめーらん(*≧∀≦

例の燻製チャーシューめーらん(*≧∀≦-レシピのメイン写真

例の燻製チャーシューめーらん(*≧∀≦

TakeFire☆ @cook_40296466

リンゴのチップで燻した燻製チャーシューの香りがスープに漂い、旨さ倍増のラーメンですよ(ノ´∀｀*)
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日々の夕飯

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材料

1人分

スープ
鶏ガラスープ適量
タンメンの素少量
鰹だし適量
アゴだし適量
昆布だし適量
旨味調味料適量
叉焼タレ適量
具材等
麺 2玉
燻製チャーシュー適量
味玉 1個
メンマ少量
ワカメ少量
もやし炒め少量
焼き海苔数枚
カイワレ少量
刻みネギ少量

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作り方

1

スープは麺を購入した『丸山製麺』で、『タンメンの素』に鶏ガラスープ、鰹だし、アゴだし、昆布だし、旨味調味料を混ぜ加熱。
2

①にチャーシューを煮たタレを混ぜてスープは完成です。
3

チャーシュー
叉焼用に巻いてある豚バラをフライパンで焼き、水、醤油、酒、ニンニク、旨味調味料、青長ねぎで煮ます。
4

具材
味玉、自家製メンマ、ナルト、ワカメ、もやし炒め、焼き海苔、カイワレ、刻みネギ、自家製の燻製チャーシュー、自家製雲呑
5
ラーメン丼ぶりにスープを注ぎ、茹でた麺を入れ、具材を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

ヤッパ燻製チャーシューでしょうかねぇ～(ノ´∀｀*)

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TakeFire☆ @cook_40296466

2021/04/09 04:21に公開

楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪

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