サーモンに軽く塩をし5分程度置く。
出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
パプリカはスライスにする。

オリーブ、ドライトマトも細く切る。
オーブンシートにサーモン、玉ねぎ、パプリカ、オリーブ、ドライトマトを乗せる。

軽く塩，胡椒し、フェンネルシードを散らす。
好みのハーブを乗せオリーブオイルを回しかける。

オーブンシートごとアルミホイルに乗せ一緒に包む。
フライパンに水カップ1/2を入れ火にかける。

４を入れ蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにする。
途中水が足りなくなってきたら足す。

お皿に取り出し包みを拡げ、好みでレモンスライスを飾る。