リナブルーのお空にエビのこいのぼり
★【スピルリナLAB ごはん】
こどもの日 ストレス対策メニュー
スピルリナ青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：伊藤ミワ研究員
（特性：ごはん研究者）
リナブルーのお空にエビのこいのぼり
★【スピルリナLAB ごはん】
こどもの日 ストレス対策メニュー
スピルリナ青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：伊藤ミワ研究員
（特性：ごはん研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメを溶かした水でジャガイモが柔らかくなるまで煮る
- 2
ジャガイモが柔らかくなったら滑らかになるまでつぶす
（この時粒が残るようであれば裏ごしする） - 3
ジャガイモの粗熱が取れたらリナブルーを混ぜる
- 4
エビの背ワタを取り丸まらないように腹側の筋を切る
-
- 5
フライパンに油（分量外）をひき塩コショウ（分量外）でエビを焼く
- 6
鍋に水を入れ人参を茹でる。2分くらいしたらほうれん草も一緒の鍋で茹でる
- 7
皿にリナブルー入りジャガイモを丸く広げて人参、ほうれん草、えびをこいのぼりに見立てて飾る
- 8
最後にノリを丸く切り目を付けたら出来上がりです
- 9
小さい子供が喜ぶようなレシピを作りました。あっもしかして鯉のぼり？と喜んでいました笑
- 10
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
http;//www.dlt-spl.co.jp
コツ・ポイント
・ジャガイモは滑らかにしたいので、メークインより馬鈴薯がおすすめ♪・エビは腹側に切り込みを入れないと丸まります。（切り込みを入れない場合は竹ぐしを刺して焼くと◎）・ジャガイモが熱いうちにリナブルーを入れると色が退色するので冷めてから入れます
つくれぽ
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