スペインバル♡アスパラのサッパリ！サラダ

Name: スペインバル♡アスパラのサッパリ！サラダ
Yield: 4～6名分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 450g; グレープフルーツ(むいたもの) 1玉; キューリ(スライス) 1本; A. オレンジジュース 小さじ2; A. オレンジすりおろし 小さじ1/2; A. オリーブオイル 小さじ2; A. 粒マスタード 小さじ1; A. 塩 少々; A. こしょう 少々

RICOキッチン @cook_40435262

いつもと違ったサラダで♡手作りドレッシングで食卓を華やかに♪テーブルが華やかになります！
このレシピの生い立ち
母がよく、サラダにグレープフルーツやみかん、林檎などを加えて、素敵なサラダを作ってくれていました。大好きなそれらのレシピを残していこうと思いました。フルーツが入ると、本当に特別なサラダになったようで、とっても幸せだった食卓を思い出します。

スペインバル♡アスパラのサッパリ！サラダ

RICOキッチン @cook_40435262

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材料

4～6名分

アスパラガス 450g
グレープフルーツ(むいたもの) 1玉
ルッコラ
キューリ(スライス) 1本
A. オレンジジュース小さじ2
A. オレンジすりおろし小さじ1/2
A. オリーブオイル小さじ2
A. 粒マスタード小さじ1
A. 塩少々
A. こしょう少々

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作り方

1

アスパラガスを蒸して、2.5cmに切り分ける。
2

ルッコラを、アスパラガス同様に切る。キューリをスライサーで薄くスライスする。グレープフルーツをむき1口サイズにほぐす。
3

Aをボウルに入れ、しっかりと混ぜ、ドレッシングを作る。
4

器に、アスパラガス、ルッコラ、キューリを入れ、3で作ったドレッシングを和える。完成！

コツ・ポイント

フルーツを加えることで、サラダの彩が美しくなり、食欲も増します。

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つくれぽ

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RICOキッチン @cook_40435262

2021/04/11 01:58に公開

趣味: タイ料理・フレンチ・低糖質な料理研究、ヨガ、ダイビングLIFE: 豚肉・米・パン・麺類・小麦粉・砂糖→食べません。豆腐・おから・ココナッツオイル・ココナッツパウダー・ハーブ中心の生活！ヨーロッパ、アジア各国で出会ったお料理を自宅で簡単♪にアレンジするのが好き。プロの和食料理人の母に習った直伝レシピ＆フランス人の父から伝わるレシピを綴ります♪

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