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低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め
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低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め-レシピのメイン写真

低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め

RICOキッチン
RICOキッチン @cook_40435262

糖質オフに飽きてきたら息抜きに！ガーリックで野菜がすすみます♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウが大好きです。母の作るお料理によく使ってありました。少しずつレシピを残していっています。

糖質オフに飽きてきたら息抜きに！ガーリックで野菜がすすみます♪
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糖質オフに飽きてきたら息抜きに！ガーリックで野菜がすすみます♪
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材料

2人分
  1. 鶏肉(モモ) 200ｇ(1枚)
  2. キャベツ 200g
  3. スナップエンドウ
  4. A. ニンニクすりおろし 1片
  5. A. 片栗粉 ひとつまみ
  6. B. 鶏がらスープ 小さじ1
  7. B. オイスターソース 小さじ1
  8. 粗挽き黒胡椒 少々
  9. オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、Aを混ぜて、肉をもむ。油の気になる方は、皮を全てはぎましょう。

    • 低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツをざっくりと、食べやすい大きさに切る。

    • 低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、中火で鶏肉を炒め、火が通ったらキャベツと、スナップエンドウを加え、蓋をし3分蒸し焼きにする。

    • 低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、Bを加える。

    • 低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みで、粗挽き黒胡椒をふり、味をととのえる。完成♪

    • 低糖質♡鶏肉とキャベツのガーリック炒め作り方5写真

コツ・ポイント

スナップエンドウを最後に加えて、火が通り過ぎないように。
片栗粉を先に揉み込むことで、肉の旨味とガーリックの味を閉じこめます♪

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RICOキッチン
RICOキッチン @cook_40435262
2021/04/11 02:00に公開
趣味: タイ料理・フレンチ・低糖質な料理研究、ヨガ、ダイビングLIFE: 豚肉・米・パン・麺類・小麦粉・砂糖→食べません。 豆腐・おから・ココナッツオイル・ココナッツパウダー・ ハーブ中心の生活！ヨーロッパ、アジア各国で出会ったお料理を自宅で簡単♪にアレンジするのが好き。プロの和食料理人の母に習った直伝レシピ＆フランス人の父から伝わるレシピを綴ります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21763296
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