ぎせい豆腐
たんぱく質だけでなく野菜やきのこ類も同時に食べられる保育園のメニューです！
このレシピの生い立ち
家計のお助けメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水気をザル等で切っておく。（時短：キッチンペーパーで包み、レンジで600W1-2分で様子を見ながらでもできます！）
- 2
干し椎茸を水で戻しておきます。（生椎茸の場合は必要ありません）
- 3
玉ねぎ、人参、干し椎茸をみじん切りにします。
- 4
ごま油で豚ひき肉と3の野菜をしんなりするまで炒め、醤油・古式原糖・塩で味付けをし、常温になるまで冷まします。
- 5
卵を溶いて、1の豆腐、4の具を混ぜます。
- 6
油を敷いたフライパンに5の卵液を流し入れ、火が通るまで両面焼いたら完成です！
- 7
（保育園ではバットを使って、オーブン250℃約15分で焼いています。）
コツ・ポイント
いんげんやねぎでもいいと思います♪しいたけは生でもいいですよ〜！
つくれぽ
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