京揚げは半分に切り、網焼きし、その後短冊状に切っておく。

北あかりは良く水洗いをし、8等分し、岩塩を少し振り、電子レンジで3分加熱。

玉ねぎは串切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。

まず玉ねぎを投入。中火の強めにし、しばらく炒める。

次に北あかりを投入。玉ねぎと共にしばらく炒める。

京揚げの短冊を加え、全体を良くかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。

火を止め、食材の再配置をして、完成。