コーン缶はコーンと汁に分けておく。林檎酵母の元種にコーンとチーズ以外の全材料とコーン缶の汁を入れてＨＢで捏ねる。

捏ねてる間にベビーチーズを小さくカットする。捏ね上がった生地を取り出して汁気を切ったコーンとチーズを混ぜこんで1次発酵。

1時間後に強めのパンチを入れて30分発酵。
(発酵はボウルでやってます)

ガス抜きしてたたみ、1ベンチタイム10分。8分割し、軽く丸めて紙のケースに置いて2次発酵30分。

オリーブオイルを表面に塗って指で穴を開けて岩塩を振る。

190度で余熱したオーブンに入れて180度で16分焼成。