抹茶のバターケイク
マルサンパントリー @cook_40050858
上掛けの抹茶チョコがアクセント！
しっとりおいしいバターケイクを作りました♪
このレシピの生い立ち
抹茶が香るお菓子を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞ ・無塩バターを溶かします ・☆の粉類をふるっておきます ・オーブンを160℃に予熱します
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- 2
ボウルに全卵2個を割りほぐし、砂糖を加えてすぐ、湯銭にかけて泡立てます
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- 3
白っぽく泡立って、生地にひと肌程度の熱が入ったら湯銭から外し、さらに泡立てながらキメを整えていきます
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- 4
生クリームを加えて、さらに泡立てます
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- 5
ふるった☆の粉類を加えて混ぜます
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- 6
混ざったら、下準備で溶かしたバターの中に生地の一部分を入れ、よく混ぜ合わせたら、元のボウルに戻し入れ、よく混ぜます
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- 7
型に流し入れ、160℃で40～45分焼成します
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- 8
焼成後生地が冷めたら、【A】を合わせて溶かしたものを上掛けし、固まったら【B】を合わせた粉をふるいかけます
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コツ・ポイント
出来上がったケーキを一日寝かせることで、生地が馴染み、よりおいしくいただけます♪
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