鍋に分量の水と鶏もも肉を入れ、鍋底に小さな泡が出るくらいの火加減で加熱します(20分間)
絶対に沸騰させない！！！

灰汁がたくさんでるので、その都度取りましょう

別鍋にお湯を沸かしてもやしを入れ、再沸騰したら取り出します

ザルにあげて冷まします

時間になったら鶏肉を取り出します

ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えて一度沸かします。
【スープ完成】

鍋にお湯を沸かし、麺をサッとほぐします

麺とスープを入れ、きれいに具材を盛り付けて、鶏肉にこしょうを振って完成です！