沸騰直前のお湯にもやしをいれて、
再沸騰するまで茹でる。
茹でたら水にさらしておく。

水、酒でささみを茹でる。
冷たいところから茹でて、沸騰しない様に10分くらい茹でて、そのままさます。

千切りきゅうりと錦糸卵を用意。

茹でだもやしを水気をきって麺つゆで和えて余分な汁は捨てる。

盛り付けて、麺つゆ、酢、鶏がらスープの素、コチュジャンを混ぜたものをかける。

最後にごま油を回しかけて完成。