お鍋にオリーブオイルを入れ、くし切りにした玉ねぎと、食べやすいサイズにカットした鶏肉を、鶏肉に焦げ目がつくまで炒めます。

一口サイズにカットしたニンジンとジャガイモをレンジでチン。
500wで2分半くらい。

1の鍋に牛乳、コンソメ顆粒、塩、バター、ニンニク、2の野菜を入れて沸騰したら、弱火で10分くらい煮込みます。

チーズを入れて軽く混ぜたら味を見て薄いようなら塩胡椒で味を整えてください。
ご飯と一緒に食べるなら少し濃いめがおすすめ！