抹茶とほうじ茶のマカロン
所要時間約90分（冷やし固める時間をのぞく）難易度★★★★★ マカロンミックス粉でお手軽マカロン
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/0149303
抹茶とほうじ茶のマカロン
所要時間約90分（冷やし固める時間をのぞく）難易度★★★★★ マカロンミックス粉でお手軽マカロン
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/0149303
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！《キユーピータマゴ》ラピッドマカロン【100g】
-
- 2
《パイオニア企画》国産ほうじ茶パウダー【20g】
-
- 3
使用する小道具
ボール
ハンドミキサー
ゴムベラ
ベーキングペーパー
絞り袋3枚
丸口金＃10 - 4
※直径約3cmの丸を描いたガイド紙を用意しておくと便利です。
- 5
準備
BとDの材料をそれぞれ合わせてふるいにかける｡ ・無塩バターを常温に戻す｡
・オーブンを140℃に温める｡ - 6
【マカロンを作る】抹茶マカロン・ほうじ茶マカロンの工程作業は同じです。
- 7
ボールにAの材料を（ほうじ茶マカロンの場合はCの材料）入れて軽く混ぜ合わせ､
-
- 8
ハンドミキサーの高速で6～8分、角がピンと立つまで､しっかりと泡立てる｡
-
- 9
準備しておいたBの材料（ほうじ茶マカロンの場合はDの材料）を加えてゴムべラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 10
途中、ボールに付いた生地をゴムベラでかき落とす。メレンゲと粉類が均一に混ざり、
-
- 11
すくった時にゆっくりと流れ落ちるようになれば出来上がり｡
-
- 12
先を切り落とした絞り袋に丸口金を付け、⑩の生地を入れる。
-
- 13
天板とベーキングペーパーの間にガイドシートを置き、直径約3cmのマカロンを20枚絞る。
- 14
ガイドシートを取り、140℃のオーブンで16分焼く｡粗熱が取れたら、ベーキングペーパーからはがす。
- 15
※ガイドシートはオーブンに入れないでください。
- 16
※同時に天板2枚で焼くときれいに焼き上がりにくいため､天板1枚ずつ焼くことをおすすめします。
- 17
【サンドするクリームを作る】ボールにEの材料を入れ､ハンドミキサーの高速で約5分泡立てる｡
-
- 18
準備しておいた無塩バターも加え混ぜ合わせる｡
- 19
口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、冷めたマカロンに絞りサンドする。冷蔵庫で冷やし固める｡
-
- 20
■プロフーズのキットを使えば、必要な材料が必要な分量だけ入っているので「マカロン」を簡単にお作りいただけます。
-
- 21
材料の★以外がセットになっております。↓↓https://www.profoods.co.jp/i/0149303
-
コツ・ポイント
※「ラピッドマカロン」は乾燥させる工程が不要です｡生地を2回に分けて焼く場合は、焼く直前に2回目の生地を絞ってください｡
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください｡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
