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豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ
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豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ-レシピのメイン写真

豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ

くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめこの香味タレが、さっぱりとした豚肉に合う!
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豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ

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材料

  1. 豚肉 適量
  2. ★なめこ(さっと洗う) 100g
  3. ★生姜(おろし) 小さじ1/2
  4. ★あさつき(刻む) 20g
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱器に★を入れ、ラップをして、電子レンジにかける。

    • 豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ作り方1写真
  2. 2

    レンジ600wで初めは1分→全体を混ぜ合わせる→再びレンジ1分40秒ほど。

  3. 3

    レジンをかけている途中、アワアワが溢れそうになるので、その際はレンジを止める。タレ完成。

  4. 4

    豚しゃぶを器に盛り付け
    ③のタレをたっぷりかける。

    • 豚しゃぶ&なめこと浅葱の万能ダレ作り方4写真

コツ・ポイント

なめこのとろみがレンジ加熱で、アワアワとなりますので注意。なめこに必ず火が通るようにして下さいり

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くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683
2021/04/07 21:15に公開
山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan
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