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ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き
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ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下視察作れるものは忘れない様に直ぐつくる。
このレシピの生い立ち
デパ地下丁寧に見てきました。マンネリいていたものが、開花したよ!

1日1600カロリー塩分6g 1日533カロリー塩分2gですか

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ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • 作り方1~4■余った野菜のグリル 適量
  • 野菜に顆粒アゴだしを加えてレンチン600w2分する 適量
  • ・かんたん酢・オイスターソース 各小さじ1
  • 作り方5~7■アスパラご飯 アスパラ2本
  • 高野豆腐お湯で下湯でする 1枚
  • ごはんだし/海鮮味覇・顆粒椎茸だし、昆布だし 各小さじ1/2
  • 作り方12~17■豚ばら肉・生ハム 各10枚
  • 菜の花 1束
  • サラダ油 大さじ1
  • ニンニクチューブ 小さじ2/5
  • 冷凍フライドポテト 適量
  • ■作り方8〜11肉のソース/玉ねぎみじん切り 大さじ1
  • 椎茸スライス・舞茸の荒みじん切り 1枚(椎茸)・適量(舞茸)
  • 野菜ジュース 100cc
  • かけるデミグラスソース・かんたん酢 各大さじ1
  • めんつゆ 小さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    余った野菜でグリルを作ります。
    耐熱皿ラップをして600w2分レンチンする。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方1写真
  2. 2

    野菜から出た汁にオイスターソースとかんたん酢で混ぜる。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方2写真
  3. 3

    作り方2のものをオーブントースターの板にアルミ敷き160度5分レンチンする。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方3写真
  4. 4

    最後にバジルを振りかける。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方4写真
  5. 5

    アスパラと高野豆腐はお湯で戻し、細かく切り水50ccに顆粒ホタテだしと海鮮味覇を適量加えてラップして600W2分レンチン

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方5写真
  6. 6

    レンチンしたら高野豆腐から味汁を絞る。ご飯、アスパラを加えてまぜる。
    (リサイクルパスタパート2のスープで私用)

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方6写真
  7. 7

    ご飯は混ぜるよりもかけて水分とばす

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方7写真
  8. 8

    キノコデミソース→玉ねぎを炒める。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方8写真
  9. 9

    キノコ類は耐熱皿にみじん切りに水50ccにめんつゆ小さじ1を加えてラップして600w1分レンチンする生活

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方9写真
  10. 10

    玉ねぎを炒めたらキノコ類汁ごと、野菜ジュースと、デミクラスソースを加えて最後にかんたん酢をかけてマイルドにする。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方10写真
  11. 11

    このソースは作り方15で使います。
    (リサイクルパスタパート2でも使用します)

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方11写真
  12. 12

    豚ばら肉に生ハムと600w3分レンチンした菜の花を巻きやすい長さに揃える。そして肉を巻く。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方12写真
  13. 13

    肉が巻けた最後の端は下にしてサラダ油を敷き肉を焼く。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方13写真
  14. 14

    肉に焦げ目が付いたら中火で水を加えて蒸し焼きにする。
    そして余分な水分を拭き取る。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方14写真
  15. 15

    作り方11で作ったソースを少しずつかけていき、水っぽくならないようにする。余熱でブランドボテトを加える。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方15写真
  16. 16

    こんな感じにする。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方16写真
  17. 17

    洋風弁当です。

    • ヨウサマの減塩キノコソースの菜の花肉巻き作り方17写真

コツ・ポイント

レンチンした方が菜の花等は茹でるよりも溶けなくて調理しやすい。菜の花、春菊等香りの強いものは生ハム等オブラートすると苦味が出ない。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2021/04/02 14:03に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

肉巻き 菜の花 しいたけ アスパラ 高野豆腐 お肉 まいたけ 豚バラ肉 玉ねぎ 生ハム 海鮮 ご飯

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