塩鮭があったので、三色弁当にしてみました。
このレシピの生い立ち春らしくアレンジ。春弁当の出来上がり。
スナップえんどうを茹でる。冷めてから、半分に斜めに切る。
鮭は、焼いてほぐす。あんまり小さくしないほうが花びらみたいに見えていいです。
炒り卵を作る。卵を割って、塩、砂糖、少々を加えて、フライパンで焼く。
お弁当箱に白ご飯を敷いて、その上にスナップえんどう、炒り卵、鮭の順に並べます。
最後にほうれん草で軸、スナップえんどうを葉っぱにしました。鮭の部分に白胡麻をかけたら、お花らしくなりました。
鮭フレークより、焼いた鮭のほうが花びらに見えていいかも。お弁当箱は青空をイメージしてこれに決めました。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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