お年寄り絶賛シリーズ☆生姜醤油漬けブリ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆生姜醤油漬けブリ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆生姜醤油漬けブリ☆

おみつこさん @cook_40095152

ぶりの切り身に、すり下ろし生姜、醤油を加えビニール袋に入れ漬け込みます！漬け込んだら、片栗粉をまぶして油で揚げます☆
このレシピの生い立ち
ぶりも青魚、EPA、DHAが豊富に含まれて居ます。この料理なら食べれます、私がです☆苦手な魚、頂きました☆
生姜が生臭さや、切り身を柔らかくしてくれます。骨も少ないので食べ易い。利用者さんの中には、煮魚を骨しか残さない方も居ます。凄い☆

ぶりの切り身に、すり下ろし生姜、醤油を加えビニール袋に入れ漬け込みます！漬け込んだら、片栗粉をまぶして油で揚げます☆
このレシピの生い立ち
ぶりも青魚、EPA、DHAが豊富に含まれて居ます。この料理なら食べれます、私がです☆苦手な魚、頂きました☆
生姜が生臭さや、切り身を柔らかくしてくれます。骨も少ないので食べ易い。利用者さんの中には、煮魚を骨しか残さない方も居ます。凄い☆

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おみつこさん @cook_40095152

ぶりの切り身に、すり下ろし生姜、醤油を加えビニール袋に入れ漬け込みます！漬け込んだら、片栗粉をまぶして油で揚げます☆
このレシピの生い立ち
ぶりも青魚、EPA、DHAが豊富に含まれて居ます。この料理なら食べれます、私がです☆苦手な魚、頂きました☆
生姜が生臭さや、切り身を柔らかくしてくれます。骨も少ないので食べ易い。利用者さんの中には、煮魚を骨しか残さない方も居ます。凄い☆

ぶりの切り身に、すり下ろし生姜、醤油を加えビニール袋に入れ漬け込みます！漬け込んだら、片栗粉をまぶして油で揚げます☆
このレシピの生い立ち
ぶりも青魚、EPA、DHAが豊富に含まれて居ます。この料理なら食べれます、私がです☆苦手な魚、頂きました☆
生姜が生臭さや、切り身を柔らかくしてくれます。骨も少ないので食べ易い。利用者さんの中には、煮魚を骨しか残さない方も居ます。凄い☆

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材料

ディサービス使用、職員

ぶり切り身人数分
生姜４片
醤油お玉、2杯
片栗粉適量
油適量
ビニール袋大、2枚

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作り方

1
ぶりに生姜、醤油を加えビニール袋の中で漬け込みます！
2
３日簡、漬け込みました☆味が染み混んで居ます。
3
ぶりの水分を切り、片栗粉をまぶして、油で揚げます！両面をまんべんなく揚げます！
4
油切りをします☆
5
盛り付けて出来上がりです☆
醤油味が着いて居るので、そのまま召し上がれます☆
柔らかく、美味しく出来上がりました☆

コツ・ポイント

ぶりの切り身に、すり下ろし生姜、醤油を加えビニール袋に入れ、冷蔵庫で漬け込みます！
置く日数に依っては、しっかり漬かります！お好みの漬かり具合で。

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おみつこさん @cook_40095152

2021/04/15 07:29に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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