アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。
鍋に砂糖と水を入れ火にかける。 - 2
そのまま触らず、カラメル色になるまで煮詰めたら、火を止めお湯を入れる。
飛ぶので注意。 - 3
ココット皿に均等に入れる。
- 4
プリン液を作る。
卵黄に砂糖を入れよく混ぜる。
牛乳を少しずつ入れ混ぜる。
口当たり良くする為に濾す。 - 5
③のココット皿に均等に入れる。
- 6
蒸し器にお湯を張り沸騰させる。
⑤にアルミ箔で蓋をし、蒸し器に並べる。 - 7
中火で5分、弱火で7分蒸す。
取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
蒸す時に火が強すぎると‘’す‘’が立ってしまうので気をつけて。
カラメルはココット皿８個分の分量になってます。
少量の場合はカラメルは作ってません。なくても十分美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21763034
