コゴミは洗って、5ミリくらいに切る。

１に「白だし」ふりかけ暫く置いて
味をつける。
卵、ちりめん、調味料を入れ混ぜる。

卵焼き用フライパンで２を焼く。

焼き上がった卵を巻きスダレにのせる。

４を巻き、冷めるまで待ってから
切る。

器に盛り付けます。