タケノコは少し大振りに切る。

フライパンにタケノコとゴマ油を入れて強火にかける。

木ベラで3分程炒める。

きび砂糖を加え2～3分炒める。

だし醤油とオイスターソースを加え3分炒める。

水分が少なくなってきました。このまま食べても美味しいです。

粉末だしと水を加える。

煮立ったら火を弱め、汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。