切り干し大根とひじきは多めの水で30分ほど漬けて戻しておく。

板のりは適当に手でちぎる。
水菜は4センチ位に切っておく。

豆腐はパックから出す際に水気を切り、つぶしておく。

豆腐にAを全て入れて混ぜる

水菜、よく絞った切り干し大根とひじき、のりを加えて和え、器に盛り漬けたらお好みで糸唐辛子を添える。