玉ねぎはくし切りに、にんにくとしょうがはすりおろします。

ボウルに、合わせ調味料と1ですりおろしたにんにくしょうがを入れてよく混ぜ合わせておきます。

豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。
今回は豚ロースの薄切り肉を使用。

フライパンにごま油とサラダ油を入れて中強火で加熱し、1の玉ねぎをサッと炒めます。

玉ねぎ全体に油が回る程度に炒めたら、3の豚肉を入れてさらに炒めます。
玉ねぎは炒めすぎないように注意です。

豚肉の表面が焼けてきたら、2の合わせ調味料を回しかけて、1-2分煮立たせます。

器に盛り付けて完成です！
今回はサニーレタスをふんだんにつけ合わせました。