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茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生
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茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生-レシピのメイン写真

茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費♪ごま油でなすと人参がしっとり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費♪ごま油でなすと人参がしっとり仕上がります♪
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性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
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適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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ナス
性味：甘・涼
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ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費♪ごま油でなすと人参がしっとり仕上がります♪
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材料

  • なす ４本(500g)
  • 人参 １本
  • ごま油 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  • 酢 大さじ１～１杯半
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタを取って、縦に６～8等分の棒状に切り、水にさらします

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方2写真
  3. 3

    人参の皮をむき、5mm幅の拍子切りにする

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油と水気を切ったなすと人参を入れて

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方4写真
  5. 5

    蓋をして弱火で焼く

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方5写真
  6. 6

    時々、蓋を取って混ぜる

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方6写真
  7. 7

    しょうゆ・てんさい糖・酢を混ぜて焼きびたしのタレを作る

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方7写真
  8. 8

    焼きあがったところに、焼きびたしのタレをかけて

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方8写真
  9. 9

    出来上がり！

    • 茄子のビタミン焼きびたし♪簡単漢方食養生作り方9写真

コツ・ポイント

フライパンに入れる油は、やや多く入れた方が美味しく仕上がります

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2021/04/25 00:26に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす にんじん

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