鶏ももは食べやすい大きさにカットし、軽く塩・コショウをしておきます。
他は薄切りにしておきます。

フライパンに油を少量引き、鶏もも肉を焼いていきます。

肉に火が通ったら、かぶを加えサッと油をなじませます。
そこへ★を加えて炒めます。