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ブロッコリードレッシング
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ブロッコリードレッシング-レシピのメイン写真

ブロッコリードレッシング

クックOWJX92☆
クックOWJX92☆ @cook_40287629

サラダの他に肉、魚、パスタにも使える万能ソースです。
このレシピの生い立ち
「相葉マナブ」で紹介された万能ドレッシング
 パスタのオイルソースとして使えます(備忘録)

サラダの他に肉、魚、パスタにも使える万能ソースです。
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材料

  • ブロッコリー(房) 1株
  • 塩(粗塩) 小さじ1/2
  • 塩(クレイジーソルト) 少々
  • オリーブ油 1/2カップ
  • レモン汁 小さじ2
  • 黒胡椒 適宜
  • ブロッコリーの茹で汁 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの房部分は洗って適当な大きさに分ける

  2. 2

    お湯を沸かして塩を小さじ1加え、1のブロッコリーを2分ゆでる。茹で汁1/2カップをとりわけておく。

  3. 3

    茹で上がったブロッコリーのお湯を切り、茹で汁と共にミキサーにいれて砕く。

  4. 4

    粒がなくなり滑らかになったらボールにあけ、塩、レモン汁、オリーブ油を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    黒胡椒を入れてまぜ、出来あがり。

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クックOWJX92☆
クックOWJX92☆ @cook_40287629
2022/02/20 06:31に公開
得意料理は茶色いおかず=煮物、煮込み料理。色みが映えずすみません。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー

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