豚肉・ピーマン・人参の塩麹炒め

Name: 豚肉・ピーマン・人参の塩麹炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚切り豚肉 150g; 人参 中1/4本; ピーマン 2個; 塩麹 小2; こしょう お好みで; オリーブオイル 小1

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

厚切り豚肉でボリュームアップ。主に豚肉、ピーマン、人参だけ。塩麹とこしょうでササッと作れるスピードレシピ、ゆる菌活です。
このレシピの生い立ち
なるべく麹を使い、腸内サイクルを整えたくて、塩麹で作りました。

豚肉・ピーマン・人参の塩麹炒め

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

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材料

2人前

厚切り豚肉 150g
人参中1/4本
ピーマン 2個
塩麹小2
こしょうお好みで
オリーブオイル小1

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りに
ピーマンは細切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
3

人参、ピーマンを加えて、炒める。
4

塩麹を加える。塩麹のつぶつぶ感が目立たなくなるまで、火を加える。仕上げにこしょう1-2振りして混ぜる。

コツ・ポイント

野菜は細かいほうが火が通りやすく、ササッとできます。お肉は細切れや生姜焼き用などでもOKです。

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つくれぽ

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セラピスト☆さとみ @cook_40061597

2021/04/12 09:37に公開

フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約＆旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開＆料理ブログ立ち上げがプチ目標です。

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