タケノコを1〜2センチ位の大きさに切り、昆布も同じくらいの大きさに切る。

切ったタケノコをサラダ油で炒める。
昆布、みりん、酒を入れる。

アルコールを飛ばしてから醤油で味付けする。
味見して、よければ鰹節、ごまを振りかけておしまい。