キュウリのカラシ漬け

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
簡単さっぱり、ポリポリキュウリの漬物です。
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて頂いたキュウリの漬物に、刻み昆布と唐辛子を入れて見ました。キュウリが出回る時期はいつも作ります。高校生の孫もこの漬物が大好きです。
キュウリのカラシ漬け
簡単さっぱり、ポリポリキュウリの漬物です。
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて頂いたキュウリの漬物に、刻み昆布と唐辛子を入れて見ました。キュウリが出回る時期はいつも作ります。高校生の孫もこの漬物が大好きです。
作り方
- 1
キュウリを太めの輪切りにします。
- 2
ジブロックに、砂糖塩、粉からし、刻み昆布、輪切り唐辛子を入れ、シャカシャカします。
- 3
2に1を入れ、揉みながら混ぜ合わせます。常温で3時間位放置します。冷蔵庫で保存し翌日食べられます。
コツ・ポイント
ジブロックに入れる漬け用調味料は、3回分位分量を量って保存しておくと、キュウリを切って入れるだけなので便利です。これからキューリも安くなるので、沢山作り置きできます。お砂糖の分量は甘めなので80~100グラムの間で調整して下さい。
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