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セロリとハムのひじき煮
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セロリとハムのひじき煮-レシピのメイン写真

セロリとハムのひじき煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

冷蔵庫に残りがちな食材を使った常備菜をご紹介しています。ご飯のおかずにぴったりの常備菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちな食材を使った常備菜をご紹介しています。ご飯のおかずにぴったりの常備菜です。
セロリは煮てもおいしく洋風のひじき煮はサラダのトッピングにも使えると思い作ってみました。

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材料

  • ひじき 20g
  • セロリ 100g
  • ニンジン 30g
  • ハム 2枚
  • 大豆水煮 100g
  • 赤パプリカ 30g
  • 和食のたれ 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に15分水戻しする。

  2. 2

    セロリは斜め薄切り、ニンジンは千切り、ハムは千切りにする。赤パプリカはダイスカットする。水煮大豆を水切りする。

  3. 3

    ひじきをザルで水切りする。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを熱し、すべての具材を入れ中火で1分炒める。

  5. 5

    水150mlと和食のたれ大さじ3を加え10分から15分煮る。

  6. 6

    煮汁が少なくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

煮汁が少なくなるまで煮るとしっかり味がしみ込みます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/04/15 00:56に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき セロリ にんじん ハム 水煮大豆

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