玉ねぎとじゃがいもはさいの目切り
人参はみじん切り（さいの目切りでもOKですが彩りと時短の為、みじん切りにしてます）

帆立もさいの目切り

切った野菜をバターで炒めます（中火）

バターは約10g(サラダ油でも代用は可）

玉ねぎが透き通ってきたら帆立を加えて、塩をふる（分量外）

帆立の表面が白っぽくなってきたら火を止めて、小麦粉を振りかけ全体を混ぜ合わせます。

弱火にかけながら小麦粉が具材にまとい、白いダマが目立たなくなるまで炒める。

水、牛乳、コンソメ顆粒、塩を加えて10分弱火で煮込む

テフロン加工でない鍋の場合は、木べらで鍋底を混ぜながら加熱する事

味をみて、足りなければ塩を足す。
ホワイトペッパーはお好みで。

仕上げに刻んだパセリを加えて一混ぜすれば完成です。