彼氏ごはん♡煮込みハンバーグ
Nsつるりんちゃん @cook_40279208
デミグラスソースのハンバーグが好きで10年以上前から作ってます。
このレシピの生い立ち
母親はケチャップソース派でデミグラスハンバーグ作ってくれなかったので、自分で作り始めました。
彼氏ごはん♡煮込みハンバーグ
デミグラスソースのハンバーグが好きで10年以上前から作ってます。
このレシピの生い立ち
母親はケチャップソース派でデミグラスハンバーグ作ってくれなかったので、自分で作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを最大限細かくみじんぎりにする
ラップをしてレンジで2分加熱
ラップをとったら混ぜてそのまま2分加熱 - 2
お肉以外を最後にして、他の材料をいれ混ぜる。火をつけずフライパンで形成。中火で両面焼き目がつくまで焼く。
-
- 3
ソース作り
鍋に、ソースの材料を全投入して沸騰させる -
- 4
デミグラスソースをいれて、蓋をせずに加熱。水が飛ぶととろみがでるので、味付けの調味料をいれる。
-
- 5
ハンバーグは煮込むので、美味しそうな焼き目がつくだけでok
ソースの味が大丈夫なら、ハンバーグをいれて蓋をして弱火で7分 -
- 6
人参やぶろっこーをいれると色彩豊かです。レンジで3分加熱すれば、温野菜できます。
- 7
（人参のグラッセ）
人参をカットして、ジップロックへ。バター10g.みりんとお酒大さじ1をいれてレンジで3分
コツ・ポイント
玉ねぎを最大限微塵ぎりにして、よくこねることでジューシーにできます。表面をなだらかにして、凹凸がなくなると割れ目ができにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764274
