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なすとエリンギのわさび和え
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なすとエリンギのわさび和え-レシピのメイン写真

なすとエリンギのわさび和え

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

レンジで作れる簡単副菜!炒めるよりもカロリーカット!わさびやしその香りで油のコクが無くても美味しく食べられます(^^)/
このレシピの生い立ち
カロリーを抑えた簡単副菜を考案しました♪電子レンジ調理は、耐熱容器1つで作れるため洗い物も少なく、すぐに作れます(^^♪

今回はエリンギを使用していますが、お好きなきのこを使って頂いて構いません♪

レンジで作れる簡単副菜!炒めるよりもカロリーカット!わさびやしその香りで油のコクが無くても美味しく食べられます(^^)/
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今回はエリンギを使用していますが、お好きなきのこを使って頂いて構いません♪

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なすとエリンギのわさび和え

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JA愛知厚生連 @cook_40296342

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今回はエリンギを使用していますが、お好きなきのこを使って頂いて構いません♪

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材料

4人分
  1. なす 2本(150g)
  2. エリンギ 2本(90g)
  3. しそ 2枚
  4. 酒 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. わさび(チューブ) 3g~
  7. かつお節 1袋(2.5g)
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作り方

  1. 1

    なすは1㎝の輪切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切る。しそは千切りにする。

  2. 2

    なすとエリンギを耐熱容器に入れ、酒をふりラップをかけて電子レンジ500wで3分~加熱する。出てきた水は捨てる!

  3. 3

    しょうゆとわさびを混ぜ、②に和える。最後にかつお節としそを盛り付けたら完成★

コツ・ポイント

炒めずに、レンジで加熱することで炒めるよりもカロリーカット!わさびやしその香りで油のコクが無くてもさっぱりと美味しく食べられます(^^)/

1つ電子レンジ調理の献立があると、毎日の食事が楽になりますよね♪

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/04/15 00:00に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764282
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