生ハムは１枚づつ剥がして、ざく切りにする。(くっついたままだと混ざりにくいので)

ボウルに１と☆の調味料を入れ混ぜ合わせる。

あれば、胡瓜やミョウガなど千切りにする。

器にご飯を盛り、その上に２と３、卵黄をのせて白ゴマをふって出来上がり
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