卵液
○の材料を菜箸で混ぜる。

強火寄りの中火にかけたフライパンに卵液を投入する。

【自流】とろとろな卵の衣にするやり方↓

フライ返しでくちゃくちゃっと真ん中のほうをいじる。全体が固まってくるまで2〜3回続ける。

円周は固まってない状態でOK

卵の衣の上に混ぜごはんを乗せる。皿をフライパンに被せてバッとひっくり返す。