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高校生男子お弁当初日海老チリ肉巻き
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高校生男子お弁当初日海老チリ肉巻き-レシピのメイン写真

高校生男子お弁当初日海老チリ肉巻き

親バカ弁当
親バカ弁当 @cook_40268742

子供用なので豆板醤は使用せず、全てチリソースで代用してます
このレシピの生い立ち
息子が小さい頃から大好きな海老チリ、高校生活お初日のお弁当だったので息子の大好きな海老チリを入れました。

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親バカ弁当
親バカ弁当 @cook_40268742

子供用なので豆板醤は使用せず、全てチリソースで代用してます
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材料

  • 海老 5
  • 油 5g
  • 卵白 1個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 玉葱か長葱 半分
  • チリソース 適量
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作り方

  1. 1

    海老は、背ワタをとり、キッチンペーパーでしっかりふいたら、卵白を和え片栗粉をまぶす
    長葱または玉葱を微塵切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニク、生姜ネギをいれ火にかけ
    ①を入れ、海老の色が変わったらチリソースを入れ素早く炒める

コツ・ポイント

海老チリソースを使うと簡単ですが、無い時はケチャップ、酢、きび砂糖混(なければ砂糖ならなんでも。)お水少々よく混ぜてから最後に入れる。ま海老は片栗粉と卵白で和えておくとふっくらになります。また、素早く炒める事でプリプリ食感になります。

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親バカ弁当
親バカ弁当 @cook_40268742
2021/04/15 12:25に公開
高校生の親バカママです。高校生から始まったお弁当を記念に残していこうと思います。栄養バランスを考えながら、家計に優しいお弁当を出来る限り考えて日々奮闘してます。思うままに記録して行きますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉巻き エビチリ エビ にんにく チリ 卵白 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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