塩豚ブロック【備忘録】

Name: 塩豚 ブロック【備忘録】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ブロック（肩ロースorバラ） 1本; 岩塩 肉の量の3.3%; 新玉ねぎ 1個

まるこ家 @cook_40248166

テレビでやっていて走り書きした自分用レシピ♪いっしょに焼いた新玉ねぎが、肉の塩味でめっちゃ美味しくなります(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
焼豚よりあっさりして美味しそうだったので。チャーハンにも使える～(*^^*)

塩豚ブロック【備忘録】

まるこ家 @cook_40248166

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材料

豚ブロック（肩ロースorバラ） 1本
岩塩肉の量の3.3%
新玉ねぎ 1個

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作り方

1

キッチンペーパーで肉の表面の水気を取る。
2

岩塩を肉の表面にすり込む。
3

ラップをして、冷蔵庫で8時間以上ねかせる。
4

新玉ねぎを8等分に切る。
5

オーブンに余熱（200℃）を入れる。
6
オーブンシートを敷き、肉、新玉ねぎを置いて30～40分焼く。
7
金串を刺して透明の肉汁が出てくれば出来上がり♪
粗熱を取ってから切り分ける。
8

そのままでももちろん美味しいけど、ねぎ塩ダレ付けてもいいかも～♪
ネギ1本分みじん切り＋ごま油小さじ1＋塩少々

コツ・ポイント

必ず8時間以上ねかせます。

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つくれぽ

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まるこ家 @cook_40248166

2021/04/15 03:33に公開

食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝

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