ストウブ（ＩH）で白米炊飯
komato33 @cook_40301615
ストウブ、ＩHでも、確実においしい白ご飯が食べたい！
このレシピの生い立ち
引越ししてＩHの環境になり、それまで炊飯で使っていた土鍋がつかいにくくなったので、ストウブでの炊飯を考案してみました。
ストウブ（ＩH）で白米炊飯
ストウブ、ＩHでも、確実においしい白ご飯が食べたい！
このレシピの生い立ち
引越ししてＩHの環境になり、それまで炊飯で使っていた土鍋がつかいにくくなったので、ストウブでの炊飯を考案してみました。
作り方
- 1
前日の晩、米３合を一回研ぎ、水800mlに浸しておく。
- 2
朝、蓋を開けてＩHで中火〜強火で沸騰させる（我が家のＩHでは、７段階のうち５）
- 3
中央部まで十分に沸騰したら、均等になるようかき混ぜて蓋を閉め、弱火（我が家のＩHでは、７段階のうち２）で15分程度炊く
- 4
蓋を閉めたまま、火を消し、１０分以上蒸らしたら、できあがり
コツ・ポイント
水に浸すのは、前日からでなくてもいけるとは思いますが、浸さないと芯が残ってまずくなるかも。
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