豆からしっかり！本格自家製おしるこ

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エディハウスウェア
エディハウスウェア @cook_40296818

簡単ほったらかし調理で
今晩のおかずにもう一品♪
使用商品:Yedi Houseware エディハウスウェア 電気圧力鍋
このレシピの生い立ち
時間がかかる料理でも、圧力をかけて調理することで、時短できます。
味もしっかり染み込んで美味しい！
ボタンを押すだけでほったらかし調理をしてくれるので調理しながらもう一品！
https://amzn.to/3dy8o5I

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材料

2~3人分
  1. 乾燥小豆 250g
  2. 水 1200ml
  3. 砂糖 200g
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    Yedi Houseware
    (エディハウスウェア)
    の電気圧力鍋を使用したレシピです。

  2. 2

    乾燥小豆の量に対して5倍の量の水(分量外)を内釜に入れ、フタをせずに内釜に入れて、【炒め物】を押して沸騰させます。

  3. 3

    乾燥小豆を軽く水で洗ってから1に入れ、5分ほど茹でてからざるにあげてお湯を捨てます。

  4. 4

    3の小豆と水を内釜に入れてフタを閉じ、圧力切換え弁を【Sealing(密閉)】に回します。

  5. 5

    【豆/チリ】を押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を10分に調整してスタートします。

  6. 6

    調理が終了したら、圧抜きくんを使用してゆっくりと圧力切換え弁を【Venting(放出)】に回します。

  7. 7

    フロートバルブが完全に下がったらフタを開け、砂糖と塩を加えます。

  8. 8

    【炒め物】を押し、全体的にとろみが出るまで煮詰めます。

  9. 9

    とろみが出たら器に盛り、お好みで白玉や餅などをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋の圧を抜くのが怖い、不安。そんな経験があるかと思います。Yediでは付属品に圧抜きくん（安全圧抜きゴム）を付属しているので、圧力を抜く工程で毎回ドキドキする心配を０にします。電気圧力鍋で安全圧抜きゴムをつけているのはYediだけ。

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レシピ作者

エディハウスウェア
エディハウスウェア @cook_40296818
に公開
Yedi Housewareの電気圧力鍋(https://amzn.to/3dy8o5I)を使用したレシピを紹介！電気圧力鍋を使用した簡単ほったらかし調理でいつものおかずにもう一品♪Instagramでもレシピを公開しています。SNSに♯yedihouseware_jpをタグ付けしてレシピを投稿すればあなたのレシピが紹介されるかも！
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