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<健康レシピ>さば缶トマト煮
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<健康レシピ>さば缶トマト煮-レシピのメイン写真

<健康レシピ>さば缶トマト煮

新潟市
新潟市 @maika_niigata

食材のうま味を引き立たせた、野菜たっぷりのトマト煮です。
作り置きして、忙しい日のおかずにぜひ☆

食材のうま味を引き立たせた、野菜たっぷりのトマト煮です。
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<健康レシピ>さば缶トマト煮

新潟市
新潟市 @maika_niigata

食材のうま味を引き立たせた、野菜たっぷりのトマト煮です。
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食材のうま味を引き立たせた、野菜たっぷりのトマト煮です。
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材料

2人分
  • トマト 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 20g
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブ油 小さじ1
  • (A)水 1カップ
  • (A)固形コンソメ 1/2個
  • (A)白ワイン(または料理酒) 小さじ2
  • さば水煮缶 80g
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大、玉ねぎは薄切り、人参は半月の薄切り、ズッキーニは乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが透明になったらトマト、ズッキーニを加えて全体に火が通るまで炒める。

  3. 3

    ②に(A)を加えて沸騰したら、さば水煮缶を汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    黒こしょうを振る。

  5. 5

    1人分栄養価 エネルギー122kcal タンパク質9.6g 脂質6.5g 炭水化物7.3g 食塩相当量0.8g

コツ・ポイント

野菜が煮えてからさば水煮缶を加えることで比較的煮崩れが少なく、彩りの良い一品になります。

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2025/06/27 05:33に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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トマト煮 サバ 缶詰 トマト にんじん ズッキーニ 酒 玉ねぎ

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