簡単過ぎる昆布締め。刺身大量消費
ひめままs @cook_40297024
お刺身食べきれない時に使う保存方法です
2、3日保たせる方法ですが私は一晩が好きです
このレシピの生い立ち
白身のお魚いっぱい頂いた時にはいっぺんに捌いて食べきれないお刺身は全て昆布締めにします。もし硬くなった時はお吸い物やお出しでお茶漬けするのがオスススメです
簡単過ぎる昆布締め。刺身大量消費
お刺身食べきれない時に使う保存方法です
2、3日保たせる方法ですが私は一晩が好きです
このレシピの生い立ち
白身のお魚いっぱい頂いた時にはいっぺんに捌いて食べきれないお刺身は全て昆布締めにします。もし硬くなった時はお吸い物やお出しでお茶漬けするのがオスススメです
アプリでひらく作り方
- 1
メバルを沢山頂いたのでお刺身に〜
でも食べきれないから残りは
昆布締めにします -
- 2
お刺身にして食べれないのは少し塩を振りますかけ過ぎると辛くなるので気をつけてください
-
- 3
今日は羅臼昆布があったので不揃いだけどこれを使います
-
- 4
酢を使ったりお酒を使って昆布を柔らかくする方法もありますが私はこのままお刺身昆布で挟みます
-
- 5
お刺身分だけミルフィーユみたいに重ねて行きます
-
- 6
あとは空気が入らないようにラップして一日冷蔵庫で寝かせて出来上がりです
-
- 7
おき過ぎると硬くなったりするのでこの方法は一晩がおすすめです
昆布をお酒やお酢で漬けてから挟むなら2、3日は日持ちします -
コツ・ポイント
塩が効きすぎた場合はポン酢や出汁醤油で食べてください。また固くなった時は出汁やお吸い物をかけて刺身茶漬けにすると美味しくいただけますよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764607
