かんたんパンナコッタ ～ココア味
編集者NT @cook_40241193
ココア、生クリーム、牛乳、ゼラチンでつくるイタリアデザート。色々混ぜながら温めて、待つだけの手軽さがいい。
このレシピの生い立ち
生クリームのゼリーはないか調べていたらイタリアのデザートであるのをしり、作ってみました。時間もお金もかからず、とても簡単に作ることができたので驚きです。本物は生クリーム１００％で作るらしいのです。
かんたんパンナコッタ ～ココア味
ココア、生クリーム、牛乳、ゼラチンでつくるイタリアデザート。色々混ぜながら温めて、待つだけの手軽さがいい。
このレシピの生い立ち
生クリームのゼリーはないか調べていたらイタリアのデザートであるのをしり、作ってみました。時間もお金もかからず、とても簡単に作ることができたので驚きです。本物は生クリーム１００％で作るらしいのです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。
-
- 2
ゼラチンを入れ、全て溶けるまで弱火で温める。
-
- 3
少しずつ牛乳、生クリーム、砂糖、ココアを入れ、弱火で温める。
-
- 4
綺麗に混ざったら、火を止める。
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- 5
粗熱をとり、茶こしを使ってグラスに入れていく。
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- 6
常温で冷して、冷蔵庫へ入れる。（２，３時間くらい）
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- 7
ホイップを絞り、ココアパウダーをかける。
-
コツ・ポイント
ゼラチンはだまになりやすいので必ず、水だけで完全に溶かします。その後、砂糖、生クリーム、牛乳、ココアを少しずつ混ぜていきます。牛乳は沸騰、吹出しやすいので最初は中火か弱火で行うと防げます。ホイップは市販品か、以前レシピで作ってもいいです。
つくれぽ
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