★を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

きゅうりを千切りにします。カニアマはほぐしておきます。

鍋に湯をわかし、そうめんを茹でて流水でよく洗います。氷水でしっかりしめて水気を切ります。

器にそうめんを盛り、①を入れます。

最後に、②と刻みねぎを盛り付けてできあがりです。

お好みでラー油をかけてお召し上がりください。