たけのこごはん

たけのこごはん-レシピのメイン写真

たけのこごはん

森の雨音 @cook_40252223

旬のたけのこを使った炊き込みご飯。たけのこの香りを楽しめるよう優しい味付けにしています。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になると毎年作る母の味。我が家の定番レシピです。

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材料

茹でたけのこ 250g
米 3合
油揚げ 1枚
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
塩小さじ1
木の芽適量

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作り方

1
茹でたけのこは穂先4㎝くらいは薄切りに、下の方はいちょう切りにします。
2
油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きし、みじん切りにします。
3
炊飯器に米と調味料を入れ、目盛りに合わせて水を入れます。タケノコと油揚げを乗せて炊飯します。
4
炊きあがったら優しく混ぜます。
5
茶碗によそい、あれば木の芽を添えてできあがり。

コツ・ポイント

たけのこの穂先は存在感があるように大きめに切りました。

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森の雨音 @cook_40252223

2021/04/17 13:20に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

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このレシピのキーワード

ご飯酒ゆでたけのこ油揚げ米

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