すりおろした人参１本をボールに入れ、レモンを一絞りかけます。

卵を入れて混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

別のボールに薄力粉、全粒粉、小麦粉胚芽、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜます。

2のすりおろし人参と塩、太白胡麻油を加え混ぜます。

クルミとレーズンを加え、オーブシートの上で長方形に成型しす。

180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

10分程冷ましてから、1〜1.5cm幅に切り、切った面を上にしてオーブンシートに並べます。

160℃で15分、裏返して更に15分焼きます。