まずじゃがいもを一口大に切って鍋に入れ、浸るくらいの水に塩を入れて茹でておきます。

その間にカツの下ごしらえをします。豚肉を叩いて薄く大きく広げ、両面に十分な量の塩を振ります。

豚肉に小麦粉→溶き卵→パン粉を順番につけます。チェコのパン粉は細かいので、手のひらでしっかり付けていくのがポイント！！

じゃがいもが フォークが通るくらい柔らかくなったら鍋を火から下ろして余分な水を流し、マッシュポテトにしていきます。

バターと牛乳を加えます。牛乳はマッシュポテトがなめらかになるよう状態を見ながら少しずつ。最後に塩で味を整えて完成！

マッシュポテトを作る間にフライパンに油を熱しておき、下ごしらえをしたカツを揚げていきます。

カツが揚がったら完成です◎
カツにはお好みでレモンをかけても！