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アボカドの新芽の天ぷら
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アボカドの新芽の天ぷら-レシピのメイン写真

アボカドの新芽の天ぷら

1000人
1000人 @cook_40272427

アボカドの新芽に片栗粉をまぶして揚げてみました。
このレシピの生い立ち
アボカドの葉茶(https://cookpad.wasmer.app/recipe/6636784)を試した繋がりから、今回はアボカドの新芽を天ぷらにしてみました。

アボカドの新芽に片栗粉をまぶして揚げてみました。
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アボカドの葉茶(https://cookpad.wasmer.app/recipe/6636784)を試した繋がりから、今回はアボカドの新芽を天ぷらにしてみました。

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アボカドの新芽の天ぷら

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1000人 @cook_40272427

アボカドの新芽に片栗粉をまぶして揚げてみました。
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アボカドの葉茶(https://cookpad.wasmer.app/recipe/6636784)を試した繋がりから、今回はアボカドの新芽を天ぷらにしてみました。

アボカドの新芽に片栗粉をまぶして揚げてみました。
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アボカドの葉茶(https://cookpad.wasmer.app/recipe/6636784)を試した繋がりから、今回はアボカドの新芽を天ぷらにしてみました。

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材料

  • アボカドの新芽 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    20年程前に種から育てた庭のアボカド。今まで花を咲かせ受粉も試みましたが、未だに結実したことがありません...

    • アボカドの新芽の天ぷら作り方1写真
  2. 2

      アボカドの新芽

    • アボカドの新芽の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷらではなく、片栗粉をまぶしで揚げただけです。

    • アボカドの新芽の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    余談ですが、ぐい呑みは練った小麦粉を成形してオーブンで焼き、漆という素材を最大限に活かして作りました。

    • アボカドの新芽の天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

初めてアボカドの新芽を食しましたが、若干の苦みがあり、お酒と共に大人の味を堪能しました。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/04/15 00:05に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 アボカド

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