メカジキと野菜のゴマ味噌マヨホイル焼き
アイコ15 @cook_40296491
メカジキにガーリック胡麻味噌マヨソースを塗って、ホイル焼きにしました。野菜もジューシーに仕上がります。
#ホイル蒸し
このレシピの生い立ち
淡白なメカジキをごはんに合うおかずにしたくて作りました。
メカジキと野菜のゴマ味噌マヨホイル焼き
メカジキにガーリック胡麻味噌マヨソースを塗って、ホイル焼きにしました。野菜もジューシーに仕上がります。
#ホイル蒸し
このレシピの生い立ち
淡白なメカジキをごはんに合うおかずにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料はコチラです。
※メカジキの両面に軽く塩をふって15分くらいおいたら、水気をキッチンペーパーなどで拭き取っておく -
- 2
マヨネーズ、味噌、チューブにんにく、白すりごまを合わせておく。
-
- 3
エリンギは縦に4つに手でさく。パプリカは約5mmの細切り。ズッキーニはストライプ状にピーラーで皮をむき約2cmの輪切り。
- 4
アルミホイルの中央に【1】のメカジキをおいて【2】の調味料を塗る。【3】の野菜たちも並べる。
-
- 5
アルミホイルホイルを閉じる。
-
- 6
フライパンに【6】を並べて、約2cmくらいの高さまで水を入れる。
-
- 7
蓋をして沸騰させたら、弱火にし約15分加熱する。
-
- 8
メカジキに火が通っていればできあがり。
-
- 9
いただきます。
-
コツ・ポイント
・メカジキに塩を振ったあと余分な水気を拭き取る。
・野菜はお好みのもので◎ですが、ズッキーニがジューシーなのでオススメです。
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