旨味たっぷりきのこのキーマカレー

Name: 旨味たっぷりきのこのキーマカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★えのきたけ 60ｇ; ★ぶなしめじ 100ｇ; ★エリンギ 1本; ★トマト水煮 160ｇ; ★鶏ひき肉 120ｇ; ★ミックスビーンズ 80ｇ; ★カレー粉(市販カレールーを使う場合はすりおろし） 大さじ2; ★にんにくすりおろし（またはチューブ） 小さじ2/3; ★生姜すりおろし（またはチューブ） 小さじ2/3; ★塩コショウ 適量; ★水 大さじ4; ご飯（またはレタス） 適量

JA全農長野 @cook_40094815

レンチンだけで簡単カレー作り！
レタスにトッピングすれば糖質オフメニューとしてGood!
このレシピの生い立ち
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締切：2021/6/15（火）https://www.nn.zennoh.or.jp/cam/mushrooms/01.html

旨味たっぷりきのこのキーマカレー

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

★えのきたけ 60ｇ
★ぶなしめじ 100ｇ
★エリンギ 1本
★トマト水煮 160ｇ
★鶏ひき肉 120ｇ
★ミックスビーンズ 80ｇ
★カレー粉(市販カレールーを使う場合はすりおろし）大さじ2
★にんにくすりおろし（またはチューブ）小さじ2/3
★生姜すりおろし（またはチューブ）小さじ2/3
★塩コショウ適量
★水大さじ4
ご飯（またはレタス）適量

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作り方

1

えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギは細かく刻む。
2

耐熱ボウルに★を入れて軽くかき混ぜる。
3

ラップをして電子レンジ600ｗで6分加熱する。
4

一度取り出して、かき混ぜ再びラップをして電子レンジ600ｗで5分加熱する。一人分ずつ加熱すると上手に仕上がります。
5

取り出して、熱いうちにかき混ぜて盛る。

コツ・ポイント

お肉の加熱が足りない場合は、電子レンジで30秒ずつ追加加熱して様子を見てください。
火が通ってることを確認してからお召し上がりください
☆きのこは低カロリーで食物繊維が豊富。生理機能に重要なミネラルや体の調子を整えるビタミンを含んでいます

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2021/04/19 00:22に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

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