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超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪
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超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪-レシピのメイン写真

超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪

ちゃこ☆★☆
ちゃこ☆★☆ @cook_40128350

みりんを煮詰めると甘味が増してスイーツにぴったり！砂糖とは違う、クセになる甘さで簡単にパンナコッタが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
低GIの煮切りみりんを使って、ヘルシーかつ簡単なスイーツを作りたかったので…。

みりんを煮詰めると甘味が増してスイーツにぴったり！砂糖とは違う、クセになる甘さで簡単にパンナコッタが作れちゃいます♪
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材料

2〜3人分
  1. タカラ本みりん 100ml
  2. 生クリーム 200ml
  3. 粉ゼラチン（80℃以上のものに直接振り入れられるもの） 5g
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作り方

  1. 1

    本みりんを小鍋で加熱し、アルコール分を飛ばして、煮切りみりんを作る。

    • 超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪作り方1写真
  2. 2

    そこへ生クリームを全量入れ、弱火で温めながら、よく混ぜ溶かす。

    • 超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪作り方2写真
  3. 3

    フツフツとしてきたら一旦火を止め、粉ゼラチンを振り入れて良く混ぜて溶かす。少しずつ入れないとダマになるので要注意！

    • 超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪作り方3写真
  4. 4

    溶けたら火を止め、器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

    • 超簡単！みりんでヘルシーパンナコッタ♪作り方4写真

コツ・ポイント

煮切りみりんは、みりんを沸騰させて半分〜1/3量になるくらいまで煮詰めてください。甘さを控えたい場合は、別鍋で生クリームを加熱し、煮切りみりんを大さじ1〜2入れて作ってみてください。

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ちゃこ☆★☆
ちゃこ☆★☆ @cook_40128350
2021/04/16 05:55に公開
かなり偏食な息子と、クッキング大好きな娘、健康を気遣いヘルシー志向の主人…私はおいしいものが大好きだけど、お料理が得意ではないので、みんなを満足させられるような簡単にできるメニューを増やしていきたいです♪
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