雪若丸 カレー味の炊き込みご飯 パエリア
どこにでもある調味料と、普通の米代用できる料理。出来上がりが失敗しにくい。炊き込みご飯苦手でもシーフードを多くしてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ダイエットで、油を制限されこのレシピを作りました。
カレー粉を甘めのふりかけタイプを使用しているため、メーカーにより味は変わります。
目玉焼きを載せることにより、味が調整しやすいのと、どこでもある調味料にしました。
雪若丸 カレー味の炊き込みご飯 パエリア
どこにでもある調味料と、普通の米代用できる料理。出来上がりが失敗しにくい。炊き込みご飯苦手でもシーフードを多くしてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ダイエットで、油を制限されこのレシピを作りました。
カレー粉を甘めのふりかけタイプを使用しているため、メーカーにより味は変わります。
目玉焼きを載せることにより、味が調整しやすいのと、どこでもある調味料にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを塩水に浸して、レンジ200Wで２分間かけ、解凍して準備
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- 2
火をつける前に、にんにく(切り方はおおざっぱでもOK)と、炒め油大1を入れてから炒める。
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- 3
2の工程からすぐに、戻したシーフードミックスを入れ、次に塩コショウ少々、カレー粉、酒大さじ1を入れて火が通ったら止める。
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- 4
火を止めてから、無洗米と、玉ねぎを入れる。そして全体に混ぜてから火をつけて重くなったら火を止めて、炊飯器に入れる。
-
- 5
炊飯器に4と、アスパラガスの輪切りと、こんぶだし小２分の1入れる。。水は少し硬めが１合のメモリ、柔らか目は少し多くする。
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- 6
私の炊飯器では、無洗米の炊き込みコースを使用しました。他に、標準コースをおすすめ。できあがり。
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- 7
皿に、自分の好みの量を盛り、私は隣に目玉焼きをのせます。
-
- 8
ほうれん草があったので一緒に盛り、好みで目玉焼きに醤油をかけたり、あらびきこしょうをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
コツは自分が使っている調味料の味を知ることです。
今回は無洗米でしたので、簡単です。雪若丸の特長のしっかりして弾力のあるところを活かしました。
炊飯器の水の量は、アルデンテ風に仕上がりますので、柔らかめ好みの方は少し量を多めにしてください。
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